Когда человек получает серьезную травму, то вопрос о его питании встаёт не сразу. Прежде всего, нужно позаботиться об оказании первой помощи и транспортировке в лечебное учреждение, где будет назначено адекватное лечение. Но, тем не менее, диета для таких пациентов должна быть очень особенной.

При травмах с обширной кровопотерей в первую очередь нужно восстановить баланс жидкости, дополнить рацион продуктами с высоким содержанием белка, железа, богатыми витаминами и микроэлементами.

Поэтому таким пациентам рекомендовано обильное тёплое витаминизированное питьё (компоты, морсы, соки разбавленные водой), супы на мясном бульоне, кисломолочные продукты, яйца и печень.

При буллёзном эпидермолизе несбалансированное и недостаточное питание может быстро привести к истощению, так как организм использует для восстановления тканей большое количество белка. Кроме того, вместе с раневым отделяемым теряется влага, питательные вещества и микроэлементы, которые необходимо восполнять.

Важной рекомендацией для детей-бабочек является приготовление блюд с щадящей консистенцией, температурой и химическим составом. То есть еда не должна быть острой, горячей и грубой. Ведь слизистая оболочка рта, пищевода и ЖКТ также как кожа у них очень чувствительна.

Питание при ожоговой травме

Разберем подробнее питание пациентов с ожоговой травмой.

Речь идет о высокобелковом питании с умеренным содержанием углеводов и жира, с ограничением соли (не более 8 г/сутки). Кроме того рекомендуется дробный режим питания - до 6 раз в сутки.

В первые дни после травмы пациенту лучше предлагать щадящую пищу в жидком и полужидком виде - бульон, протёртое мясо и рыбу, соки.

Продукты приготовленные на пару или отварные лучше усваиваются, поэтому следует отдать им предпочтение.

В дальнейшем калорийность рациона повышают и с 3-го дня назначают питание с повышенным содержанием белка, жиров и углеводов. Хорошо добавить творог, сметану, сыр, а также протёртые каши, овощи и фрукты.

Кроме того, в рацион питания необходимо добавлять витамины групп В,С,D,А. Они помогут повысить иммунитет и противостоять инфекции, благодаря чему очаги поражения быстрее смогут восстановиться.

Суточный приём витамина С в период ожоговой болезни необходимо увеличить до 1-2г, так как он необходим для ускорения регенерации кожи.

Сублимированные фрукты и ягоды Vitazine помогут удовлетворить потребность в витаминах и микроэлементах

Необходимо также восполнить количество микроэлементов, которые пациент теряет при поражении кожи (медь, цинк, селен).

Эти вещества содержатся в клубнике, чернике, орехах, яйцах, печени и морепродуктах. Поэтому, когда пациент идёт на поправку, его диету дополняют этими продуктами. В рацион вводят:

котлеты и мясные суфле;
овощи в виде пюре и протёртых супов;
каши-размазни с добавлением молока, а также свежих или сублимированных ягод и фруктов

Когда к человеку возвращается здоровый аппетит количество питательных веществ ещё увеличивается: белков до 150-200г, жиров до 130180г, углеводов до 450-500г в сутки. Энергетическая ценность рациона на этапе выздоровления доходит до 3700-4500 калорий в сутки!

Что врач порекомендует вам после операции

читать

Пища становится более привычной, но содержание питательных веществ и витаминов нужно сохранять высоким вплоть до полного восстановления здоровья.

Лечебное питание призвано восстановить и поддержать здоровье пациента. Оптимальным является составление индивидуального плана питания для каждого пострадавшего.

Товары упомянутые в статье:

Чипсы ягодные Клубника 20г

Состав 100% клубника. Здоровый и удобный перекус, добавка к каше, йогурту, десертам, выпечке, смузи.

Чипсы ягодные Клубника 20г

арт. 1401KL0020

350 руб

ожидается

Чипсы ягодные Малина 20г

Состав 100% малина. Здоровый и удобный перекус, добавка к каше, йогурту, десертам, выпечке, смузи.

Чипсы ягодные Малина 20г

арт. 1401MAL002

350 руб

ожидается

Чипсы ягодные Инжир 36г

Состав 100% инжир. Здоровый и удобный перекус, добавка к каше, йогурту, десертам, выпечке, смузи.

Чипсы ягодные Инжир 36г

арт. 1401FIG003

350 руб

в наличии

Чипсы фруктовые Мандарин 15г

состав 100% мандарин

Чипсы фруктовые Мандарин 15г

арт. 1401MD0015

350 руб

ожидается

Нужно больше информации?

Задайте вопрос эксперту!

Борисов Валерий Сергеевич

Хирург-комбустиолог, кандидат медицинских наук, старший научный сотрудник.

Подписаться на новости магазина Согласие с договором оферты и обработкой персональных данных*

Настоящим подтверждаю, что я ознакомлен с условиями договора оферты политики конфиденциальности и принимаю условия, описанные в нём и подтверждаю своё согласие на обработку и хранение моих персональных данных, в соответствии с условиями политики конфиденциальности и принимаю условия, описанные в ней.

Добавить комментарий к статье:

В вашей корзине товаров

Сумма заказа: 0 руб

Оформить заказ

Информация

Время чтения статьи:

5 мин

Автор:

Борисов Валерий Сергеевич. Хирург-комбустиолог, к.м.н., старший научный сотрудник НИИСП им Н.В.Склифосовского.

Отправить статью на почту

Рекомендуемые статьи

Включите в вашем браузере JavaScript!